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郑州一次性“玉米淀粉餐具”摆上餐桌,低碳生活有望普及
发布者:admin 发布时间:2013-4-21 1:36:53 阅读:426

  近日,不干净的消毒餐具频频被曝光,15日本市又有14家餐饮用具集中消毒单位因为检验不合格被通报。一次性餐具的卫生问题再次引起市民的关注。记者采访发现,一种以玉米淀粉为原材料的一次性餐具悄悄摆上餐桌。

  “这是以玉米淀粉为主要原料制成的一次性餐具,可以自行降解。”16日,一家商务酒店的服务员热情地向记者推荐他们用的一次性“淀粉”餐具。记者看到餐桌上摆放的餐具和传统瓷质餐具不同,上面写着“一次性玉米淀粉餐具”,外包装上还写着“收费1.5元”。记者注意到,这种一次性餐具由两个杯子、一个餐盘、一个小碗和一个勺子组成,重量比瓷质餐具轻了很多。该饭店负责人刘先生介绍,他们是从今年2月份开始向顾客介绍使用这种可降解一次性餐具的。

  刘先生告诉记者,这种餐具有一个好处:用完一次就可以当生活垃圾扔掉,埋在地下只需一个月到半年的时间就可全部降解,既环保又方便。

  已有40家餐饮单位使用

  据了解,到目前为止,郑州有40余家餐饮单位使用了这种低碳环保餐具。那么,这种可降解餐具的出现能否解决当前消毒餐具面临的问题,逐渐取代需要消毒的瓷质餐具?对此,郑州农业大学食品科学与工程学院的赵老师表示了认可。

  “真正的玉米淀粉餐具确实可以做到可降解,并且在使用中由于是一次性的,避免了瓷质餐具消毒不彻底带来的交叉传染。但前提是必须经过国家质检部门的认证,这一认证包括生产许可证、检验报告等。”陈老师告诉记者,符合要求的此类玉米淀粉餐具淀粉含量都在40%以上,可以环保降解处理,减少了消毒餐具所需要的一系列工序,属于一种低碳环保产品。

  16日,记者根据餐具上提供的电话联系到该产品在郑州的代理商,在对方提供的河南维鸿生产的玉米淀粉餐具的检验报告、食品卫生许可证上,记者看到了国家环保产品质量监督检验中心出具的检验报告,其中对蒸发残渣、耐温性能等十余项目都做了检测,根据结果,各项检测均符合要求。

  专家

  目前尚未普及前景比较乐观

  “用这种餐具,我比较放心,不用担心它是否消毒干净,而且比较环保。”在一家川菜馆就餐的赵先生说。记者发现 ,“玉米淀粉可降解餐具”虽然还未普遍流行 ,但很多市民对这种可降解餐具还是比较认可。

  调查中记者发现 ,从玉米淀粉餐具使用情况来看,郑州目前使用这种餐具的40多家餐饮单位多以中档餐饮店为主。在低档餐馆消费的顾客,很少使用这种餐具。高档或豪华型酒店,一般使用自备消毒餐具。对此,郑州农业大学食品科学与工程学院赵老师表示,这类产品每次使用价格有点贵,不如使用瓷质餐具合算,但长远来看,有望逐渐普及,代替“脏餐具”的地位。
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